حوّل الفائض إلى مبيعات.

المخابز والمطاعم والفنادق والمتاجر الكبرى في تونس ترمي ما بين 10 و20% من إنتاجها اليومي، كل مساء. ليس لأن الطعام سيئ - بل لأن الوقت نفد على الرف. (WRAP)

تُقدَّر الكلفة الاقتصادية لهدر الطعام عالميًا بـتريليون دولار سنويًا (الفاو، 2014) - وهو رقم لا يشمل الكلفة البيئية. وعند تحلّل الطعام في المكبّات يُطلق الميثان، وهو غاز أقوى من CO₂ بثمانين مرة على مدى 20 عامًا (US EPA).

تونس وحدها تُنتج 172 كغ من هدر الطعام للفرد سنويًا - أعلى معدل في المغرب العربي.