عالم لا يصل فيه الطعام الجيّد إلى صندوق القمامة أبدًا.

المشكلة

الطعام لا يضيع. نحن من نتركه وراءنا.

مخبزة تغلق في السابعة لديها خبز لا تستطيع بيعه في الثامنة. بائع خضر لديه فاكهة ممتازة اليوم ولا تُباع غدًا. لا شيء منها فاسد ولا شيء منها مطلوب، لأن المشتري الوحيد المتبقي هو سلة المهملات.

هذه ليست مشكلة أخلاق، بل مشكلة توقيت - ومشاكل التوقيت لها حلّ. ما كان ناقصًا هو وسيلة للوصول إلى الناس القريبين في الساعة الأخيرة، بسعر يجعل التنقّل يستحق العناء للطرفين.

لا أحد يستيقظ صباحًا وهو يرغب في رمي ما صنعه للتو.