كل مساء تغلق المخابز أبوابها وعلى رفوفها صواني خبز لم يُبَع. وتنهي المطاعم خدمتها بحصص جاهزة لن تصمد حتى الغد. وترفع الفنادق بوفيهات كانت قبل ساعة واحدة في أفضل حال.
معظم هذا الطعام يُرمى. والكيس المفاجئ وُجد لتغيير ذلك.
ما هو الكيس المفاجئ؟
الكيس المفاجئ هو مجموعة من فائض متجر محلي - يتألف مما تبقّى لديه في نهاية الخدمة، ويُباع عبر تطبيق Too Fresh To Waste بسعر أقل بكثير.
أنت لا تعرف محتواه بالضبط لحظة الشراء. تلك هي «المفاجأة». لكنك تعرف نوع الطعام (مخبزة أو مطعم أو مقهى)، ووقت الاستلام، والسعر - وهو عادةً أرخص بنسبة 50 إلى 70% من سعر البيع.
بدأ هذا النموذج في الدنمارك مع Too Good To Go عام 2015، ثم انتشر في أنحاء أوروبا. ويأتي به Too Fresh To Waste إلى تونس، مبنيًّا منذ اليوم الأول للسوق المحلي.
كيف يعمل للمشترين
1. افتح التطبيق واعثر على عرض قريب منك. تنشر المتاجر فائضها بمجرد أن تعرف ما تبقّى لديها - عادةً قبل ساعتين إلى ثلاث من الإغلاق. وتتصفّح أنت حسب الموقع ونوع المتجر ووقت الاستلام.
2. احجز وادفع داخل التطبيق. يتم الدفع قبل وصولك. والعرض لحظي: بمجرد حجز كل الأكياس يختفي. والعناوين المطلوبة تنفد بسرعة.
3. استلم خلال الفترة المحدَّدة. توجّه إلى المتجر ضمن التوقيت المعروض (عادةً من 30 إلى 60 دقيقة). اعرض رمزك. وخذ كيسك.
هذا كل شيء. بلا اشتراك وبلا حدّ أدنى للطلب.
تجد المسار كاملًا مشروحًا في كيف تستلم كيسًا مفاجئًا.
كيف يعمل للتجار
1. أنشئ عرضًا في أقل من دقيقتين. أضف صورة، وحدّد سعرًا، واضبط وقت الاستلام. والمنصة تتكفّل بالباقي.
2. الزبائن يحجزون ويدفعون - ويصلك إشعار. كل حجز يُؤكَّد في التطبيق. فتعرف بالضبط كم كيسًا عليك تحضيره.
3. امسح الرمز، سلّم، انتهى. عند وصول الزبون تمسح رمزه وتسلّمه الكيس. بلا نقد وبلا أعمال إدارية إضافية.
وفي نهاية اليوم تعرض لوحة التاجر الدخل المسترجَع، والأكياس المباعة، وCO₂ المتجنَّب، وتقييمات الزبائن.
ماذا يوجد فعلًا في الكيس؟
كل متجر يقرّر المحتوى بحسب ما تبقّى لديه. وهذه أكثر المحتويات شيوعًا:
- المخابز: خبز، معجنات، كرواسان، فطائر، ساندويتشات
- المطاعم: أطباق كاملة، أطباق جانبية، سلطات، تحضيرات
- المقاهي: ساندويتشات، راب، حلويات، مشروبات
- المتاجر الكبرى: فواكه وخضار، ألبان، منتجات جاهزة قريبة من تاريخ الانتهاء
قيمة الكيس تفوق دائمًا السعر المدفوع. فإن باعت مخبزة كيسًا مفاجئًا بـ8 دنانير، فمحتواه يساوي 20 إلى 25 دينارًا بالسعر العادي. وهذه هي الفكرة كلها.
لماذا ينجح هذا
بالنسبة للمتاجر، الحساب بسيط: 50% من شيء أفضل من 100% من لا شيء. بيع كيس بـ8 دنانير يحتوي منتجات كلّفت 4 دنانير في الإنتاج - وكانت ستُرمى - هو هامش مستعاد بالكامل.
وبالنسبة للمشترين، الأمر صفقة مباشرة: طعام جيد بجزء من السعر، مع رضا أنك أنقذته.
وبالنسبة للكوكب، كل كيس يُباع هو طعام لم ينتهِ في مكبّ، ولم يُنتج ميثانًا، ولم يُهدر الماء والطاقة اللذين لزما لإنتاجه.
أين تجد الأكياس المفاجئة
يعمل Too Fresh To Waste في تونس وسوسة وصفاقس وفي عدة مدن تونسية أخرى. وتنضم متاجر جديدة إلى المنصة كل أسبوع.
هل تدير محلًا للطعام؟ اكتشف كيف تبيع فائضك بدل أن ترميه.
جاهز لتجربة أول كيس مفاجئ؟ حمّل تطبيق Too Fresh To Waste واعثر على عرض قريب منك.